Калифорнийская крафтовая пивоварня Almanac Beer представила необычный продукт — пиво Flow: Clean Air Edition. Его особенность в том, что для карбонизации используется CO₂, полученный непосредственно из окружающей атмосферы.

Проект реализован совместно с технологической компанией Aircapture и демонстрирует новый подход к использованию углекислого газа в пищевой промышленности.

Как это работает

Вместо традиционных поставок CO₂ извне, пивоварня получает газ прямо на месте производства.

Система Aircapture:

• улавливает углекислый газ из воздуха
• очищает его до уровня 99,999%
• подаёт непосредственно в производственную линию

Таким образом, CO₂ становится локальным ресурсом, а не зависимым элементом глобальных цепочек поставок.

Почему это важно

Идея проекта во многом связана с кризисом 2022 года, когда в США возник дефицит углекислого газа.

Тогда основными поставщиками CO₂ были европейские производители удобрений. Снижение их выпуска из-за энергетического кризиса привело к нехватке газа, который является побочным продуктом этого производства.

Новая технология позволяет:

• избежать зависимости от внешних поставщиков
• стабилизировать производство
• снизить риски перебоев

Простота внедрения

Разработчики подчёркивают, что установка системы не требует серьёзной перестройки производства:

• монтаж занимает несколько недель
• не требуется строительство новых объектов
• оборудование интегрируется без остановки текущих процессов

Это делает технологию доступной не только для пивоварен, но и для любых предприятий, использующих углекислый газ — например, производителей газированных напитков.

Экологический эффект

Использование атмосферного CO₂ меняет сам подход к сырью. Газ перестаёт быть побочным продуктом ископаемой промышленности и превращается в возобновляемый ресурс.

Дополнительный эффект:

• снижение углеродного следа
• создание замкнутого цикла использования CO₂
• поддержка экологических инициатив

Часть прибыли от продаж Flow: Clean Air Edition направляется в организацию Carbon180, занимающуюся развитием технологий улавливания углерода.

Что это значит для отрасли

Появление таких решений показывает, что технологии прямого захвата CO₂ выходят за рамки лабораторий и становятся инструментом реального бизнеса.

Если подход получит распространение, он может изменить рынок не только напитков, но и других отраслей, где используется углекислый газ.

Итог

Flow: Clean Air Edition — это не просто новый сорт пива, а демонстрация того, как производственные процессы могут стать более автономными и экологичными.

Проект объединяет технологию, устойчивое развитие и практическую выгоду, задавая направление для будущих решений в индустрии.